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這是我剁的!!
這是小黃剁的!!
你們說你們說~~誰剁的比較好!!
我參考了這兩家的作法
★汪汪的廚房
★吳恩文的快樂廚房
因為我不想流的整身汗在廚房綁線，所以我選擇恩文大哥的作法：
(卻忘了自己不會剁雞肉，失策失策~~)
參考如下（詳細可至恩文大哥的部落格）：
材料：雞腿、枸杞、紅棗
調味料：鹽、紹興酒、花椒粒、魚露
作法：
1.半鍋火燒開，將雞腿放入小火煮約8分鐘，開火，浸悶約20分鐘。
2.將雞腿取出，放入冰開水中冰鎮20分鐘
3.將鹽、花椒、紹興酒及魚露放入雞湯中待透涼，再把雞腿放回雞湯中，
入冰箱靜置一夜，隔天取出切盤，即可
【小秘訣】據說魚露是可以讓肉更加鮮甜的妙招
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